El Forecast de Tendendencias Gastronomicas-2020

A inicios de 2020 el diario español "LA VANGUARDIA" publicó un articulo referido a las tendencias que se podrían dar durante el año en el ámbito culinario, haciendo un listado de 10 posibles tendencias.

Según el estudio realizado podemos observar que las tendencias van dirigidas con un cambio alimenticio hacia dietas saludables y orgánicas, reducción de alimentos de origen animal e incluso el consumo de una nueva fruta. No es primera noticia que día a día las personas nos preocupemos aún más por nuestra alimentación y va incrementando además la búsqueda de alimentos que no afecten al medio ambiente, ya sea desde su forma de producción o la manera en la cual son empacados. 

 La Predicción de Tendencias Culinarias

Respecto al artículo mencionado, ¿crees que la predicción de tendencias se está cumpliendo en la actualidad?